A lo largo de miles de años, el ser humano ha desarrollado muchas formas de adaptación al medio que le rodea.
Cada pueblo y cada cultura, fruto de la interacción mantenida con el entorno, ha ido adquiriendo una serie de conocimientos que, en su conjunto, conforman un patrimonio inmaterial de valor incalculable.Entre los innumerables aspectos que abarca esta sabiduría popular, las plantas ocupan un papel fundamental: para curarse, alimentarse, vestirse....Y lo sigue siendo hoy en día.De hecho, la disciplina que se encarga de estudiar la
relación entre el ser humano y el reino vegetal se conoce como etnobotánica. El ponente es uno de los principales expertos en esta materia; de hecho, la publicado artículos en revistas de prestigio internacional como Journal of Ethnopharmacology y ademas de eso, ha dado distintos cursos y conferencias sobre el uso tradicional de las plantas.El año 2014 publico un libro sobre plantas medicinales de Gorbeialdea, de la mano de Ediciones Beta.